张家口服务区地处丹拉高速185公里处,是贯通全国南北交通大动脉——京藏高速公路中的一个重要的交通枢纽,西距内蒙第一个中等城市—集宁150公里,距内蒙首府—呼和浩特市400公里,距西北重镇—包头550公里;东距北京180公里,位置合理,交通便利,具有极佳的经营优势。
服务区于二00五年投入运营,占地面积约240亩,其中南区90亩,北区150亩,地面设施建筑面积6181平方米。服务设施有加油站、餐厅、住宿部、超市、汽修部、公厕、停车场等。加油站由联合石化经营管理,餐厅、超市、住宿由桐乡新达高速公路服务区投资管理有限公司经营管理,汽修厂由万全顺利汽修厂经营管理。服务区共有干部员工75人。
功能设置
加油站的加油机南北区各9台,共计18台,型号均为sk52gf111k型“三金”牌,监控头有21个;
餐厅营业面积约1100平方米(南区540平方米,北区560平方米),共有餐位350个(南区176个,北区174个);
住宿客房全部为普通标准间,共11间,40个床位。其中六人间1间,四人间7间,三人间1间,双人间2间,目前客房关闭,改为职工宿舍。
超市营业面积约350平方米,其中南区170平方米,北区180平方米,餐厅超市监控头36个;
停车场共有283个车位(南区141个,北区142个),其中大车位105个(南区51个,北区54个),小车位178个(南区90个,北区88个),进出口新安装4个高清晰监控头,广场有6个;
公厕厕位南北区各46个,其中男大便池各11个,小便池各12个,女便池各23个。
有4吨卧式快装热水供暖锅炉1台,茶水炉1台,洗浴热水炉1台,发电机北区150kw、南区90kw各一台。
经营思想
1、指导方针
以“标准、和谐、效益”作为经营指导方针。标准就是瞄准先进比水平,坚持高起点、高要求、高标准,努力实践让司乘人员得到便利、带走快乐的服务理念,以优美的环境、优质的服务、优良的品质,打造高速路上最好的服务区,逐步形成品牌效应,成为高速路上有影响的一颗明珠。
和谐就是在内部建立相互信任、尊重、帮助的愉悦工作关系;与顾客建立诚信、愿意再来的忠诚关系,不断发展铁杆客户;与行业管理部门建立较为密切、事事支持的互动关系。真正形成内部人员都能高高兴兴工作,过往司乘人员来了还想再来,行业管理部门人员协调帮忙的和谐局面。
效益就是坚持以社会效益为重,并力求经济效益与社会效益的统一,全面承担应尽的社会责任,尽力实现经济效益的最大化。
2、总体要求
以“四零”(零死角管理,零距离服务,零投诉经营, 零事故发生)作为总体要求。
零死角管理就是所有的地方、部位都有管理标准,都有人负责,都能管到位,都能保持正常。达到人人懂业务,个个仪表好,事事按规范,处处很整洁,时时都一样。
零距离服务就是落实所有服务要求,所有人员做到服务态度热情真诚,服务行为非常规范,该说的礼貌用语必须说,让每一位顾客都有亲切感。
零投诉经营就是保证油品、饭菜、商品的品质,有了意见耐心听、及时改,让顾客带走满意、带走快乐。
零事故发生就是把安全工作渗透到所有工作中,不论干什么事都能想到安全,做到每个人都有很强的安全意识,都能按操作规程办事。
3、经营模式
(1)加油站按照中石化的经营模式和经营体制经营。
(2)餐饮按照上的快、看的好、吃的香的要求,采取快餐+特产小吃的模式,满足不同顾客的就餐需求。
(3)超市以常规商品为主、以特色商品为辅进行经营。特色商品主要分三个方面:一是当地特产;二是文化产品;三是季节上市产品,如葡萄,在上市时,可以设立小市场,供顾客购买。
管理制度
一是检查制度:日查制度。分别由业务主管、餐饮主管、行政事务主管、超市领班组织日查,分别记录当日经营管理值得表扬的事和存在的问题,并组织整改。周查制度。由服务区经理组织,主要检查职工仪表和应知应会、环境卫生、服务规范及操作规程的熟知与执行、设施设备运行情况及检查保养制度落实情况、食品卫生、安全规定的执行情况等。对存在的问题要认真记录,并组织整改。月查月评制度。由服务区经理组织各部主管联查互评,月查内容由服务区经理根据情况确定,其中包括月查、周查问题的整改落实情况。
二是会议制度:主要开好三个会;①管理人员会议,由公司每月组织召开一次,主要内容是讲评工作,研究问题,进行教育,组织学习,建言献策,达到既处理工作事务、又以会代训的目的;②领班(队长)人员会议,由各服务区每周组织召开一次,内容、目的与管理人员会议相同;③职工座谈会,由公司每季度组织召开一次,直接听取职工的意见和建议。
三是培训制度:主要设定三种形式,①新招员工岗前培训,时间不少于五天,掌握基本知识和技能。②定期考核促学,一级考一级,促使大家加强自学。③新老结对帮学,师傅带徒弟。
其它如交接班、设备保养检查、安全教育与检查等制度,以及各项操作规程必须认真执行。
经营业绩
公司自二00六年一月开业以来,我们始终坚持“以经营为中心、以安全为保障、以效益为目的,坚持顾客满意战略、坚持以人为本、坚持创新管理”的经营管理原则,着力打造一流的队伍、一流的环境、一流的效果、一流的服务。把每件事情办上水平,让顾客有满意的评价。服务区被张家口市政府评为二00六年度“先进民营企业”,二00七年被省交通厅评为四星级服务区,多次被上级公司评为“经营管理先进单位”。而且在全省组织的各项检查评比中,服务区均是名列前茅,达到了全省一流服务区的标准。
文化建设
以“创建精彩服务区、绿色服务区、文明服务区、温馨服务区”为大家的共同追求和价值观,并以此不断创建一些必要的形式。初步确定坚持五种形式:
(1)班前训导和班后讲评。班前由领班整队,集体检查着装和仪容仪表,提出要求,鼓励和动员大家好好工作;班后要集体讲评,对好的提出表扬,对发生的问题该指出的指出,该批评的批评,该处罚的处罚。
(2)组织不同形式的文体活动。由各服务区每月组织一次,可以朗诵诗歌,表演自编节目,跳集体舞,或进行各种文体比赛,既让大家受到教育,又活跃大家的文化生活。
(3)内部设立“职工意见箱”。挂在职工宿舍楼,给职工随时提意见和建议的条件,创造大家关心企业的氛围,同时起到监督作用,意见箱由公司开启;外部由各服务区分别聘请顾客监督员,经常听取顾客的评价和建议。
(4)办好公司简报。主要用于倡导文明行为,对不文明行为进行评论,鼓励职工投稿,下发后让职工传阅。
(5)评比和表彰先进员工。
每半年评比一次,对评出的先进员工给予精神和物质奖励外。
服务区全体员工有决心、有信心在社会各界的大力支持下,积极采取实用灵活的经营机制和经营方法,立足服务区的具体实际,努力创造和谐环境。以一流的经营环境,一流的管理服务,努力打造成河北、乃至全国的一流服务区。
服务区负责人:王成海13831350314
餐厅负责人:沈金毛13750763738
汽修负责人:杨军勇13931857354
服务区现有保安人员6人。